التخطي إلى المحتوى

لو عاوز تبعته هدية لحبايبك.. أفضل طريقة لتغليف الفسيخ

لو عاوز تبعته هدية لحبايبك.. أفضل طريقة لتغليف الفسيخ

لو عاوز تبعته هدية لحبايبك.. أفضل طريقة لتغليف الفسيخ

لو عاوز تبعته هدية لحبايبك.. أفضل طريقة لتغليف الفسيخ

تختلف الهدايا من شخص لآخر ومن موسم لآخر ، فهناك من يقدم الزهور أو المجوهرات أو العطور أو الساعات ، وهناك من يتم إهدائه بأغلى الأطعمة المصنوعة ، ولكن لكل هدية سبب وطريقة ومناسبة. للهدايا ، وهناك من يأتون من بلاد بعيدة أو محافظات ليحتفلوا أيضًا بالعيد مع عائلته وأصدقائه. يأتون متحمسين لتناول أشهى الأطباق المصرية التي تقدم فقط في مصر ، ومن بين هذه الأطعمة الفسيخ ، ولكن في نفس الوقت يخشى الكثير من إرساله كهدية خوفًا من التعفن أو إزالة الرائحة منه ، لذا ” اليوم السابع “مع الشيف ولاء محمود خلال خطوات تعبئة الفسيخ. لإرسالها كهدية على النحو التالي:

خطوة تغليف الفسيخ لإرسالها كهدية:

أولا: لا تنظفه

قال الشيف إنه لا ينبغي تنظيف الفسيخ وتركه لأنه سمكة سليمة.

ثانيًا: قسّم السمكة

وتابع الشيف أنه من الأفضل وضع كل سمكة على حدة وتغليفها بكيس بلاستيكي وإغلاقها بإحكام.

ثالثًا: إخراج الهواء من الأكياس

وأضاف الشيف أنه من الضروري التأكد من خروج الهواء من الأكياس التي توضع فيها الأسماك.

رابعاً: استخدام الأكياس المطاطة

وأضافت ، لف الكيس ببارٍ “مطاطي” ، ثم ضعه في كيس آخر ولفه بلفافة مطاطية..

خامساً: نضع الفسيخين في الفريزر

وأضافت أنه يجب وضع الفسيخ في الفريزر لمدة يومين على الأقل.

سادساً: استعمال البن والنعناع

وأضاف “الشيف”: “بعد تغليف الفسيخ بالأكياس ، أضيفي 5 ملاعق من القهوة في الكيس الأخير ، ثم غلفي الفسيخ جيداً بـ” بكرة مطاطية “، وهذه الطريقة تمنع تماماً رائحة الفسيخ من الدخول للخارج ، ثم تكرر العملية مع كل كمية من الفسيخ ثم تفسده. كيسين كبيرين مع السمك ملفوف في كيس آخر ويفضل في “صندوق ثلج” مع قطعتين من الفحم وعدد من النعناع أو الريحان أو القهوة ، حتى تمتص أي روائح كريهة ، ثم أرسل الهدية.

فيسيخ
أكل السيخ

الفسيخ
الفسيخ

الفسيخ
الفسيخ

لو عاوز تبعته هدية لحبايبك.. أفضل طريقة لتغليف الفسيخ

المصدر :
لو عاوز تبعته هدية لحبايبك.. أفضل طريقة لتغليف الفسيخ